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 电热锅的选购标准有哪些?
电热锅的选购标准有哪些?电饭煲是多底焊接工艺、热效率高、使用寿命长、功能齐全的现代炊具:可煎、炒、蒸、煮、洗、炖、煨、炖等加工。那么电饭锅的购买标准是什么?与厨房设备制造商四川食堂设备小编一起了解一下电热锅:购买电灶具时,观察灶具的外观是否完好,是否有缺陷和磕碰;电源线应为三芯线,电源插头应为带底线的三针插头;购买时,试一下电煎锅的温升和控温是否良好;插入电源插头并将开关温度控制按钮设置为;在“上”;位置及指示灯是否亮起;检查标识、标志是否齐全,是否有CCC强制性认证标志;产品制造商的资质是什么。除了上述四川食堂设备小编说的项目外,您还可以从其他方法中选择,挑选您购买适合的方法,当然并非所有这些都必须根据这一标准进行判断,一些电饭锅在其他人购买和使用后享有良好的声誉。优势是什么?1、电饭煲具有多功能,可用于煎炸、煎炸、蒸煮和清洗。 2、加热材料潜入铸铁炉板,充分利用热能,所以,它具有节能和环保的作用。3、电饭锅具有多重安全?;?。已通过国家强制性安全CCC认证;它无烟、无火、无电磁波、无微波。它对孕妇、婴儿和幼儿没有影响。具有安全环保作用。4、防高温干烧,温度过高自动断电?;?,安全性能较好,发热材料采用高科技嵌入炉盘,发热材料与空气完全隔绝,使用寿命长。 5、传统与技术相结合,炉体发热,炊具加热均匀,以确保食物的自然颜色。
2022-05-27
食堂厨房排水有几种方式
作为四川食堂设备的专业制造商,根据我们多年的商业厨房工程经验,我们认为要做好食堂厨房的排水设计,我们可以考虑以下情况:1、天沟排水方式天沟排水方式是大型商业食堂厨房区污水排放的主要方式,也是排水方式的常见选择,每个厨房功能室或厨房功能区均设有明沟排水。天沟应覆盖铸铁或不锈钢格栅,格栅还应具有可随时拾取的可移动不锈钢盖板。这种设计可以适合厨房的情况,可以防止老鼠和昆虫,美观大方,便于列出学校厨房设备和单位食堂设备等功能设备;商业厨房明沟长度不大于30m,沟底坡度在0.5%~2%之间,明沟点(起点)深度在50~80mm之间,明沟末端应设置沉淀池、防鼠接渣架等装置,适合商用厨房设备的需要2、管道排水方式 食堂厨房设备的管道排水方式主要用于厨房设备和食堂设施的排水点以及与附近排水沟的短距离连接。厨房外,一般用于室内排水管网与室外厨房隔油器、市政污水干管的连接。在大型商业食堂厨房区,当排水沟排水为主要排水方式时,建议管排管径在150mm以内,室外污水干管管径大于200mm。3、水池排水方式大型商业食堂厨房区域内某一区域厨房设备较多,所需排水点集中,排水量较大时,四川食堂设备建议考虑排水方式,如厨房粗加工间、厨房餐具清洗间、厨房清洗加工间等区域。水池排水方式为在厨房地面以下设置一个地水池,地水池的大小以包括区域内所有排水点为准,水池与排水明沟相连,出水口处设接渣篮,以满足大型商业食堂厨房区域的功能要求。地下水池深度一般在80-200mm之间,可根据施工现场环境条件灵活选择。
2022-05-20
成都厨房设备告诉你餐厅后厨如何布局
一、 厨房设计1、厨房位置厨房位置应注意客人的出入口和方向。请勿搭建厨房,以免影响客人的进出,烫伤客人。2、工作区域餐厅装修时,应做好后厨房规划,区域布局合理,工作区应在中间,蒸煮区和煎炸区应在一起,洗碗盆应靠近工作区。3、下沉水槽可设置在冰箱旁边,以便于蔬菜和肉类的清洁和排水,水槽的另一边是烹饪区。4、消防消防设施是重中之重,我们必须合理规划灭火的喷洒范围,努力不错过任何死角,同时,定期检查灭火器,对员工进行消防知识培训。二、厨房管理1、健康证明书,厨房工作人员应申领健康证明书,并每天佩戴。2、着装方面,厨房员工每天着装整齐统一,穿工作服、戴工作帽,不留指甲,女员工不允许修指甲。3、配备垃圾桶,每个车站配备一个垃圾桶。无论是装载还是切割蔬菜,工作人员都应配备垃圾桶,让他们把自己的垃圾放进垃圾桶,从源头上把垃圾放进去,结束这场混乱。4、保洁阿姨特地邀请一位阿姨做卫生工作,这样其他厨房工作人员就不用担心家里的事,也不用担心每天下班后的保洁,为了保持阿姨的工作热情,取得高效优质的成果,成都厨房设备建议可以制定一套激励方案。5、定期检查,每天上班前有专人负责监督检查卫生情况。如吸油烟机和排气扇应定期检查和清洁6、制定员工规则,无规矩不成方圆,制定一套后厨人员员工守则,让他们每天都按要求做,时间长了就形成了习惯,对于后期的管理是一个很好的方法。三、 餐饮厨房四大功能区的设计方法1、烹饪区烹饪区是制作热菜的地方,是餐厅的核心生产区。烹饪区建议使用厨房冰箱、控制台等设备合理分隔不同区域,以确保烹饪区生产过程的连续性和顺畅性2、冷盘室冷盘室应确??焖俜奖愕纳?。因此,在布局上,更建议将冷盘室设计得靠近餐厅。建议冷盘室配备厨房冰箱、控制台等设备,以确保食物材料的保存3、糕点室的布置糕点室应尽可能简单,靠近冷盘室。建议放置厨房冰箱、控制台、冷柜等基础设备,以方便厨房工作人员的工作。商用立式冷冻柜左侧制冷,右侧制冷。它是独立储存的,可以确保水果和蔬菜不会有味道。4、水果室水果室主要是储存新鲜水果和制作果汁的区域,这需要一个低温和无菌的环境。因此,建议提供控制台和展示柜成都厨房设备认为合理的后厨房规划,再加上精心储存的美味食材,是中高端餐厅成功的秘诀。
2022-05-11
厨房补风排风的方式有哪些
作为成都厨房设备的专业制造商,我们认为商业厨房的补排风方式主要包括以下几点:1、送风混乱送风混乱会造成厨房工作环境恶劣。特别是在夏季,虽然餐厅通常安装一些局部柜式空调以降低餐厅的室内温度,但向厨房补充室内空气并不能消除厨房的热负荷,降低厨房的温度。由于厨房油烟较大,如果在厨房设置局部柜式空调以降低厨房温度,应定期清洁柜式空调的回风过滤。2、有序供气对于装有中央空调系统的建筑,厨房的工作环境可以得到保证,补风大多是有序的送风,具有很大的灵活性。在目前的厨房通风系统中,主要有以下三种补风方式:(1) 餐厅空调为新风直流空调系统??盏鞯男孪士掌紫人椭敛吞?,然后流入厨房,并通过排气系统排出室外。该方法投资少,餐厅通风效果好,缺点是将大量空调空气直接排放,新风能耗大,不利于节能。(2)组合式空调机组的新风部分直接进入厨房,部分进入餐厅,通过回风机返回空调。这样可以部分解决新风能耗大的问题,使用的灵活性也很大。厨房可设置压力测量装置。当厨房排风机完全工作且负压增大时,回风电动阀关闭,回风机停止,大量餐厅送风加入厨房;当少量排风机开启或不工作,且负压不是很大时,打开回风电动阀并启动回风机,以避免空调的所有气源被排出。(3)餐厅和厨房分别使用两台机组。厨房是一个新鲜空气直流系统,直接补充厨房炉子的排气,而餐厅是一个主要的回风新鲜空气系统。该方案能保证餐厅和厨房的空调效果,厨房和餐厅系统互不干扰,缺点是初期投资大。以上是成都厨房设备对厨房排风补风方式的介绍,我希望它能对你有所帮助。
2022-05-04
万能蒸烤箱的优势分析
      现在,你的餐厅只需要装备全能蒸烤箱。不只烹饪速度更快,还能下降餐厅的运营成本。一箭双雕!今天,涪陵火锅厨房设备将为大家剖析全能蒸汽盒的几个巨大优点。1、功用更丰厚       蒸笼除了能完成纯蒸、纯烤功用外,还能完成蒸组合烹饪功用,能到达肉类嫩烤、高温蒸等单一蒸笼或烤箱中无法到达的烹饪作用,大大丰厚了烹饪品种。别的,部分蒸烤箱还具有在地板上烤、旋转烤的功用,其功用的丰厚程度比不上单个蒸罐或烤箱。2、操作简略       蒸笼有挑选模式,可以在不同模式下挑选所需的温度和时间,快速高效地完成烹饪。3、很容易清扫       在单个烤箱里烤肉后,食物上的油渍溅到内腔上,很难铲除。这是烤箱用户最头疼的问题,但蒸锅可以运用纯蒸汽功用来软化油渍,再用抹布擦拭就能轻松清洗。而且,蒸笼地面平整,有未暴露的发热管,摩擦起来更便利。(大卫亚设,北方执行部队)。4、节约空间和电力成本       现在厨房空间比较严重。必须充分利用一切空间。全能蒸烤箱可以代替普通烤箱、炉子、锅、烧烤等传统烹饪设备。大大减少厨师,更大限度地扩展大厅的用餐区。别的,购买一台的费用也将相对低于两台。5、卫生安全节能环境?;?      全能蒸烤箱不只能确保后厨的卫生安全,还能比传统设备节约多达60%的动力,烹饪食物时没有油烟,十分环保。      越来越多的餐厅引入新的智能设备、创意厨房工具,改变烹饪方式,制作更健康、滋味更好的料理,后厨也更智能、更环保。球要想做好那件事,必须先运用那个仪器。运用全能蒸烤箱等新型设备是一种趋势,也是中式厨房的革命。涪陵火锅厨房设备不只是设备的提供者,更是满足更多客户的需求。
2022-04-29
关于商用厨房设备,您必须了解几个要点
      商用厨房设备已经普遍应用于餐厅、酒店、食堂等。商用厨房设备需要我们重视,认真对待,减少不必要的损失。永川火锅厨房设备教你从厨房设备的定制、使用和维护入手:      1、由于商用厨房设备种类繁多,厨房设备厂需要根据客户的需求定制和选择未使用的厨房设备。坚持使用优质、高效、低能耗的产品。      2、使用厨房设备前,操作人员应经过培训。确保厨房设备的安全使用,减少隐患。这不仅可以正确操作厨具,还可以促进厨具的合理使用,使商用厨具的工作原理和故障的发生和消除尽可能及时得到解决和维护。      3、商用厨房设备目前虽然是不锈钢材质,但是会有损耗和耗电,所以有效的维护可以延长商用厨具的使用寿命,降低费用。不锈钢厨具的维护需要定期进行,因此边永川火锅厨房设备建议制定并实施一套正确的维护措施,以减少设备的异常损坏,避免不必要的经济损失。      这是永川火锅厨房设备根据经验总结的关于厨房设备的几个重点。如果需要了解更多,可以访问官网网站或者打电话咨询。万州火锅厨房设备有限公司是一家集设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司?;队吹缁虿喂畚颐堑墓こ?!
2022-04-22
商业厨房工程中哪些因素容易被忽视?
商业厨房工程中哪些因素容易被忽视?      厨房设备公司中厨具厂商使用的厨房工程可以说是一门独特的学问,需要根据不同的定位对厨房设备进行科学的规划和布局。在这个过程中,有几个因素很容易被忽视。接下来与万州火锅厨房设备来看看有哪些:1、电源线      电源线的走向是一个重要的环节。电源线一般先放入PVC管内,再埋在墙壁、地板等地方。同时,边肖建议,在线路铺设完成后,为了防止工人在施工过程中来回走动和踩在PVC管上,可以采取一些?;ご胧?,如放置木方或用水泥铺设。2、水管      因为商用厨房是一个用水量很大的地方,所以在安装自来水管时,需要仔细检查是否有损坏。如有问题,必须及时更换。安装后,需要进行测试,以检查水管是否泄漏。如果漏水,找出原因并更换。3、水表      水表质量是否合格很重要。所以水表测试也很关键。我们可以打开水阀,将水量调节到更大,同时测试4次,检查水表数量的差异。如果差别很大,就要换水表了。4、地面      地板必须放平。如果厨房很忙,有凸起或凹陷,很容易对工作人员造成伤害。      这是万州火锅厨房设备分析的商业厨房项目中容易被忽视的四个因素。如有不足,请补充。万州火锅厨房设备是一家集研发、设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司?;队吹缁虿喂畚颐堑墓こ?!
2022-04-15
    商用厨房需不需要安装油烟净化器
      餐馆饭店开门营业,一般都知道需要给顾客贴心的服务,知道需要保证菜肴的美味,知道需要装修上花心思,也知道需要办理营业执照、经营许可证等各类证书……但是,却有不少餐馆饭店忽视了厨房的卫生环境,对厨房污染无动于衷,对安装油烟净化器存在误区。其实很多商用厨房对油烟净化器有一定的误区,认为浪费钱、寿命短、不易清洗等。但是如果以下几个方面会告诉您,一个商用厨房必须要安装油烟净化器。误区一:费用问题   其实一台油烟净化器的价格达不到一台普通空调的费用,安装油烟净化器和安装空调应该是一样重要的。一台空调可以使就餐的顾客们舒适用餐,然而一台油烟净化器则可以让掌勺师傅在一个舒适的环境中烹调出美味菜肴,一个有远见的经营者都会明白,这样的一笔投资是既实在又划算。误区二:环保检查      大家都知道,环保部门会经常对餐饮业进行突击检查,这其中就包含了后厨环境,有些人选用家用抽油烟机代替油烟净化器,殊不知,这样不尽会把油烟直接排放到大气中,更会影响到周边居民的健康;误区三:寿命短,清理麻烦      现在市场上的油烟净化器多采用的是铝制合金材料,具有放电性能强、耐腐蚀等特点,清洗的时候取出机芯,用烧碱清洗即可,2-3天做一个排污,添加专业净化剂可以大大延长设备的使用年限。误区四:日常烟雾不大,无需安装      有些餐馆饭店认为本身规模不大,而且一天经营情况烟雾不大,根本没有必要安装油烟净化器。但如果厨房中没有及时对油烟进行处理,油烟外漏产生污染外,还会对厨房内部其它设备造成影响,使墙壁附上油污难以清理,加速厨房其它设备老化。
2022-04-08
商业整体厨房项目定制中常见的问题有哪些?
根据厨房区域的科学布局规划,整个厨房项目优化了设备配置,可以帮助您节省相当一部分的投资成本??蒲а≡癯吆蜕璞缚梢匝映ど璞傅氖褂檬倜?,降低能耗。选用智能厨具和设备,减少厨房对人员的依赖,合理安排厨房空间和工作位置,保证生产过程的顺利进行,从而保证厨师能尽职尽责,提高产量和质量供应大型食堂厨房设备,酒店厨房工程厨具。现在很多人根据个人爱好点全厨房。全厨房定制是现在的一种时尚。那么订购整个厨房有哪些常见问题呢?第一、不要贪小便宜,套用假冒伪劣原料。假原料容易造成甲醛污染。整个厨房设备很大程度上在于原材料的质量。第二、厨具质量影响整体质量。厨房设备上的厨具是整个厨房定制最关键的组成部分,直接影响厨房的整体质量。厨具的质量已经成为区分厨房设备的关键尺度,顾客在订购厨房设备时可以注意。一些服务周到的厨房设备,比如广东宏厨设备,会有更多的产品可供选择,客户可以从多方面进行选择。第三、外形美观但不环保节能。不锈钢水槽会立即影响对饮用水的需求。双不锈钢水槽可以将浸泡和洗涤分开,自来水更有效。此外,燃气灶的设置应尽可能绕过出风口。如果安装在门框上,液化气在使用时会受到流动气体的影响,不能集中消化吸收,影响油烟机的工作。另外厨房设备占用土地太多,除了浪费水电工程,厨房看起来很拥挤。       第四、统筹兼顾,注重实用性。定制厨房设备不仅要整合操作步骤,对实际操作区域进行有效布局,还要有桌子高度、柜门高度和厚度、灯光效果色度等问题。
2022-04-01
商用厨房怎样设计更节能
第一条      节能的更佳时机是商业厨房设计的早期阶段。商业厨房系统的设计应本着节能的理念,准确计算和设计,在保证功能和发展需要的前提下,尽量减少能耗。在商业厨房系统设计中,将节能应用技术和选型技术应用到系统中,充分发挥节能效果,使设计一步到位,减少后顾之忧。第二条      商业厨房节能设计是商业厨房系统工程的一部分。厨房的各个系统都是互动的、互动的,能耗也是相互影响甚至叠加的。商业厨房的节能设计必须从商业厨房系统工程的角度来考虑。商业厨房节能设计应从项目规划设计阶段开始,直至项目竣工验收。第三条      选用可靠、高效的节能技术。在选择系统设备时,在满足功能要求的前提下,首先考虑能耗指标。不能选择能耗高、效率低的落后产品??煽啃院?、能耗低的设备虽然价格较高,但一年节约的电费可以弥补差价。因此,有必要对技术进行严格的调研和测算,选择技术成熟、效率高、能耗低的商用厨房设备,确保节能投资效益。第四条      项目建设是商业厨房节能技术实施的最后一个环节,也是检验商业厨房节能技术完美性能的关键。如果施工改变设计,工艺不能满足技术要求,将降低节能技术和设备在商业厨房设计中的节能效果,因此在商业厨房设计中应考虑施工工艺。如通风管道及管件的不合理生产和应用,将大大降低通风效果。
2022-03-31
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